La sopa de menta es una preparación culinaria que emplea hierbabuena (Mentha spicata) en su elaboración.
[1] Se suele preparar tradicionalmente en la provincia de Gerona.
Técnicamente la sopa se prepara como una decocción de la hierbabuena en agua.
Suele emplearse huevo y en la mayoría de los casos se añade pan duro con el objeto de servirse como unas sopas.
Es una sopa que se sirve caliente.