La pizza siciliana (sfincione o sfinciuni en idioma siciliano)[1] es un tipo de pizza originaria de Palermo (Sicilia).Suele elaborarse además con pecorino y anchoas.En la gastronomía estadounidense, la pizza siciliana (en inglés Sicilian pizza) es también de base cuadrada o rectangular, con un grosor aproximado de medio centímetro.Similar a este plato es el tomato pie (tarta de tomate), una pizza muy popular entre la población ítalo-americana que habita principalmente en la zona de Nueva York y Nueva Jersey, y especialmente en Utica, ciudad con gran cantidad de inmigrantes italianos, concretamente sicilianos.Se suele servir en papel de aluminio.
