La pizza siciliana (sfincione o sfinciuni en idioma siciliano)[1]​ es un tipo de pizza originaria de Palermo (Sicilia).

Suele elaborarse además con pecorino y anchoas.

En la gastronomía estadounidense, la pizza siciliana (en inglés Sicilian pizza) es también de base cuadrada o rectangular, con un grosor aproximado de medio centímetro.

Similar a este plato es el tomato pie (tarta de tomate), una pizza muy popular entre la población ítalo-americana que habita principalmente en la zona de Nueva York y Nueva Jersey, y especialmente en Utica, ciudad con gran cantidad de inmigrantes italianos, concretamente sicilianos.

Se suele servir en papel de aluminio.