Sempronio Subissati (Urbino, 1680-Madrid, 1758) fue un arquitecto y dibujante italiano, conocido por su actuación al servicio de Felipe V de España y su sucesor, Fernando VI.
[1] Llegó a España hacia 1720, llamado por su maestro Andrea Procaccini.
[2] Este último trabajaba para Felipe V y su segunda esposa, la italiana, Isabel de Farnesio.
Andrea Procaccini le llama para colaborar en los trabajos que realiza en el Real Sitio de San Ildefonso, al que quedará ligado Subissati el resto de su carrera.
Sus obras más notables son arquitectónicas en el Real Sitio de San Ildefonso, entre las que destaca: Además se conservan un gran número de sus dibujos en la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando.