Schillerlocken son dulces austríacos, elaborados con hojaldre en forma un cono o tubo y rellenos de merengue o nata montada.

Cuando tienen forma de tubo, en alemán son más comúnmente llamados Schaumrollen.

El término alemán Schillerlocken significa "bucles de Schiller" y se remonta al retrato de Friedrich Schiller realizado por Anton Graff entre 1786 y 1791 .

Los mechones de Schiller son mucho más evidentes en otras obras que la realizada por Graff, por ejemplo, en el busto de 1806 esculpido por Johann Heinrich von Dannecker.

Desde allí, fueron llevados por la gran inmigración italiana a Argentina y en ese país su nombre fue traducido como cañoncitos, siendo su relleno más común dulce de leche o crema pastelera.