Los scagliozzi (en napolitano, scagliuozzi) son un producto de friggitoria (freiduría) típico de la cocina napolitana, presente también en Foggia, Bari, Mesina y la Toscana.

Se hacen con polenta que normalmente se deja secar unos pocos días después de su preparación para perder algo de agua y poder freírla sin que se derrita en aceite caliente, cortada en pequeños triángulos y salada.

Debe señalarse que, a diferencia de otras frituras (como los arancini) de Nápoles, están desapareciendo gradualmente y son más difíciles de encontrar, ciñéndose a unas pocas freidurías típicas.

En Apulia, en la ciudad de Foggia los scagliozzi se venden en las friggitorie; en cambio, en Bari es tradicional encontrar este plato en puestos del casco antiguo, especialmente en días festivos, como la Navidad o las fiestas en honor a San Nicolás.

En Mesina (Sicilia) se compran a los vendedores callejeros.