Sayabec (AFI : /se.bɛk/) es un municipio canadiense de la provincia de Québec situado en el municipio regional del condado de La Matapédia en la región administrativa de Bas-Saint-Laurent.

Se encuentra aproximadamente a 375 km al noreste de la ciudad de Quebec.

Agrupa alrededor a de 1 500 habitantes.

Tiene una superficie total de 130.29 km².

Según el censo de 2016, había 1594 personas residiendo en Sayabec.