San Jacinto se encuentra ubicada en las coordenadas 33°47′14″N 116°58′0″O / 33.78722, -116.96667.

Según la Oficina del Censo, la ciudad tiene un área total de 65,5 km² (25,3 mi²), de la cual 64,5 km² (24,9 mi²) es tierra y 1 km² (0,4 mi²) (1.50%) es agua.

Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $35,306, y los ingresos medios por familia eran $34,717.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $31,764 frente a los $25,392 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $13,265.