Sagittaria sagittifolia

Es una planta perenne herbácea que crece en el agua hasta los 10-50 cm de profundidad.

Tiene un sabor suave, con una textura de almidón, similar a una patata crujiente, incluso cuando se cocinan.

Restos de Sagittaria sagittifolia se han encontrado en el lugares del paleolítico / mesolítico en Calowanie en Polonia.

Cuatro de estos compuestos (Sagittine A-D) mostraron actividad antibacteriana contra Streptococcus mutans y Actinomyces naeslundii mientras que otro ( Sagittine E ) sólo fue activa contra A. naeslundii (MIC = 62,5 mg ml-1).

[3]​ Sagittaria: nombre genérico que se deriva del latín y significa "flecha", en alusión a la forma de sus hojas.