En una analepsis, Héctor llega a la casa de Don Eladio mientras este está nadando.
Presenta a Ximenez (el camionero que Mike roba más tarde[nota 1] y que Héctor ha matado[nota 2]) a Eladio y le dice que ha comprado una heladería en Albuquerque que facilitará la venta de drogas para el cártel, porque Ximenez puede llevar las drogas a través de la frontera mexicana cuando entrega helados a granel y suministros para la tienda.
Eladio ridiculiza los regalos y el tributo de Héctor, pero dice que las burlas son todas por diversión.
Héctor visita a Los Pollos Hermanos con Nacho y Arturo, e intimidan al personal del restaurante mientras esperan para hablar con Gus.
Anuncia que pagará al personal por el día anterior, más 24 horas libres adicionales, además de asesoramiento para cualquiera que necesite ayuda para recuperarse del trauma.
Gus llega a la cabina del aparcador de Mike para hablar con él y quiere saber por qué no aceptó su dinero.
El título se deriva de la palabra en español «Sabroso» que significa «delicioso».