39 El sándwich de mantequilla de cacahuete y jalea (en inglés, Peanut Butter and jelly sandwich), más conocido por su abreviación PB&J, es un sándwich muy popular en los Estados Unidos, incluye una capa de mantequilla de cacahuete y mermelada o jalea, normalmente entre dos rebanadas de pan, aunque puede comerse abierto.

[1]​[2]​ Suele consumirse como almuerzo o tentempié antes de realizar ejercicio físico.

A principios del siglo XX era considerada un manjar y su uso estaba muy extendido en los restaurantes de Nueva York, en forma de sándwiches o bocadillos.

La primera mención que se conoce de este sándwich se acredita a Julia Davis Chandler y data de 1901.

[5]​ Algunas versiones sugieren sustituir el pan blanco por el integral, utilizar mantequilla de cacahuete natural —hecha únicamente con cacahuete, sin azúcar, aceites ni conservantes— y reemplazar la jalea por mermelada dietética con el fin de hacer una variante menos calórica del sándwich e incrementar su contenido en fibra.