Ruth Graves Wakefield

También era graduada universitaria, dietista, educadora, propietaria de una empresa y autora.[1]​ Wakefield creció en Easton, Massachusetts, y se graduó de la Oliver Ames High School en 1920.[2]​ Wakefield se educó en el Framingham State Normal School Department of Household Arts en 1924.[3]​ En 1930, ella y su esposo compraron un albergue turístico (el Toll House Inn) en Whitman en el condado de Plymouth.Cuando los Wakefield abrieron su negocio, llamaron al establecimiento Toll House Inn.A todo el mundo parecía encantarle, pero estaba tratando de darles algo diferente.