Su tesis doctoral, publicada en 1975,[2]​ versaba la filosofía religiosa de Edward Stillingfleet.

Hasta su jubilación en 2007, Carroll estuvo ejerciendo como profesor de filosofía en el Sacramento City College.

Tenaz defensor del ateísmo, el escepticismo científico y el pensamiento crítico, en 1994 creó el Diccionario Escéptico (Skeptic's Dictionary) en Internet.

Al principio tan solo contaba con cincuenta artículos, la mayoría de ellos eran sobre falacias lógicas y pseudociencia.

Carroll ha sido entrevistado varias veces por algunos medios de comunicación importantes, periódicos locales, como Davis Enterprise,[4]​ y grupos que promueven el escepticismo científico, como la New England Skeptical Society[5]​ y Media Man Australia.