Nacido en los Estados Unidos, Robert Carrier se trasladó a Europa durante la Segunda Guerra Mundial.
Tras realizar un magazine, trabajó en la radiodifusión y relaciones públicas como periodista.
Vivió en Francia e Italia antes de trasladarse a Londres en 1953; y en 1957 escribió su primer artículo culinario, que vendió a Harper's Bazaar.
Pronto se dedicaría a escribir regularmente para las revistas especializadas, siendo un asiduo de Vogue, en la que escribía una columna semanal para el Sunday Times.
Esta columna le trajo celebridad y la empleó para promocionar sus libros de cocina y cartas-receta.