Rijsttafel

Se atribuye su creación a colonos holandeses y es un plato típico en los Países Bajos, donde es fácil de encontrar en los muchos restaurantes indonesios de la capital.

Por regla general se ofrecen entre treinta o más tipos de especias, se suelen incluir platos con ingredientes guarnición que son servidos en pequeñas porciones.

Los platos servidos como guarnición más populares incluyen los rollos de huevo, los sambals, el satay, pescado, fruta, verduras, encurtidos, y nueces.

El conjunto de platos en su totalidad es muy popular en las colonias holandesas y es una adaptación de la cena en la cocina indonesa, y popular solo en Holanda.

Sin embargo, gran parte de Hoteles y Restaurantes sirven este plato a los turistas en Indonesia.