[2] Su familia se mudó a Pittsburgh, donde fue criada después del divorcio de sus padres.
Sofer ha aparecido en varias series de alto perfil com: Seinfeld, Melrose Place, The Chronicle, Ed, Friends, Spin City, Blind Justice, Ghost Whisperer, 24, Two and a Half Men y un papel secundario como la Reina Eva, madre de Blancanieves en la serie Once Upon a Time (Érase una vez) En 1995 recibió un Premio Daytime Emmy por su trabajo en la telenovela General Hospital, por su papel de Lois Cerullo.
A principios de 2010, Sofer comenzó un papel recurrente en la serie NCIS como Margaret Allison Hart, que es un interés amoroso del personaje Leroy Jethro Gibbs (Mark Harmon).
También apareció en A Stranger Among Us y en The Secret of Hidden Lake.
También estuvo en la película Always and Forever y en Saved by the Bell: Hawaiian Style.