Las Ravioles du Dauphiné (ravioles del Delfinado) son una especialidad francesa compuesta por cuadrados de masa rellenos de queso fresco, comté y perejil y cocidos en agua.

[1]​ Existen desde el siglo XIII y durante el siglo XIX una mujeres llamadas ravioleuses se dedicaban a su fabricación de manera profesional, yendo de casa en casa.

[2]​ En 1989 "raviole du Dauphiné" obtuvo la etiqueta de origen controlado.

[3]​ Su producción utiliza productos agrícolas (como Comté, queso faisselle).

El nombre desprotegido raviole de Romans, la otra forma popular de llamar las ravioles en el Delfinado, ha servido así a intereses privados y también ha sido registrado como marca por una empresa.