Cazo cafetero

El briki (en griego, μπρίκι), llamado cezve (en turco), rakwa (en árabe levantino, ركوة), zezwa (en árabe tunecino), kanaka (árabe egipcio), dzhezva, turka (en ucraniano y ruso, джезва, турка) o džezva (en serbocroata), entre otros nombres, traducido en español como cazo cafetero, es un recipiente pequeño, más alto que ancho, hecho de latón o cobre y con un mango largo, que se usa para elaborar el café turco y el café árabe.

Su asa larga es útil para evitar quemarse las manos, y el borde tiene un decantador por donde se sirve el café.

[1]​ El término cezve es de origen árabe, pero su forma procede del turco otomano جذوه, del árabe جذوة, ‘tronco ardiendo’ o ‘carbón’ (presumiblemente porque se calentaba sobre ellos).

En los tiempos modernos, tanto una cafetera (cezve) eléctrica como también máquinas de café que hacen café turco se ha desarrollado en Turqúia.

Estos aparatos se utilizan comúnmente en quioscos y restaurantes pero no mucho en casas ni, por supuesto, en los puestos y cafeterías (kahvehane en turco) especializados en café turco.