Es conocida por haber sido portavoz de la filial de Victoria's Secret, Pink, como también por protagonizar campañas para Urban Outfitters, Delia*s, Macy's y Kohls.

También ha aparecido en ediciones internacionales de revistas, como Cosmopolitan, Elle y Marie Claire.

En 2015, protagonizó un episodio de la serie Younger, encarnando a un personaje recurrente junto a Nico Tortorella, Hilary Duff y Sutton Foster.

Ese mismo año, Hilbert presentó el evento Spring Break para PINK junto a Gigi Hadid[2]​ Cody Simpson.

[4]​ Desde finales de 2015, es la portavoz oficial de PINK,[5]​[6]​ y desfiló en el Victoria's Secret Fashion Show ese mismo año.