Chopitos

Se prepara como una fritura de pescado previamente enharinado y servido caliente en un plato abierto.

El ingrediente principal del plato son los choquitos (es decir los miembros de la especie sepia elegans y sepia orbignyana) que poseen una pequeña protuberancia en el vértice, denominada choquito picudo.

[2]​ Suelen ser de pequeño tamaño, por lo que se venden consumen enteros, frescos y en algunas ocasiones congelados.

En raras ocasiones se consideran como ingrediente los calamares europeos (Loligo vulgaris) muy jóvenes, debido a la prohibición de consumirlos en etapas tan tempranas.

[3]​[4]​ Las raciones suelen llevar aproximadamente doscientos gramos de este cefalópodo.