Anhalt-Plötzkau fue un principado localizado en Alemania.
Fue creado por primera vez en 1544 tras la partición de Anhalt-Dessau pero el principado cesó su existencia tras la muerte del príncipe Jorge III en 1553 en cuyo punto fue heredado por el príncipe de Anhalt-Zerbst.
Fue creado por segunda vez en 1603 con la partición del unificado principado de Anhalt; esta vez, con el propósito de crear un principado más grande, fueron extraídas partes de Anhalt-Bernburg.
Esta segunda encarnación duró hasta 1665 en cuyo punto el príncipe Lebrecht sucedió como príncipe de Anhalt-Köthen y Plötzkau retornó al principado de Anhalt-Bernburg.
Unido con Anhalt-Bernburg en 1665.