Esta variedad de manzano se ha generalizado en Europa desde el siglo XVI.
Originalmente se pensó que era una especie de manzana en toda regla, en realidad es una variedad "estándar" de Malus pumila con características específicas que la hacen particularmente adecuada para usar en portainjertos.
A menudo asociado con Pommier Paradis, Doucin es sin embargo más vigoroso.
A menudo se utiliza como portainjerto para árboles espaldera o en palmeta.
Existen diferentes variantes : Esta variedad se utiliza por su carácter de enanismo que permite obtener árboles pequeños, por lo tanto fáciles de cosechar.