[1]​ El primer acto que se celebró en la plaza fue una corrida de toros en la que participaron los toreros Enrique Ponce, Francisco Rivera Ordóñez y Sebastián Castella, lidiando en esta ocasión toros de la ganadería de Zalduendo; y que estuvo retransmitido en directo por la televisión autonómica Canal Sur.

En su inauguración participaron Antonio Samos «El Moni», Manuel Moreno «Lagartijillo IV» y Antonio Zúñiga «Espartero», y de la que se conservan imágenes de la época.

El arquitecto Fernando Ruiz Bernal trazó una plaza de 4215 metros cuadrados, destinada a acoger inicialmente 6000 espectadores, con la posibilidad de alcanzar hasta 9000 en sucesivas fases constructivas, y dotándola de diferentes estancias: tendidos, chiqueros, corrales, enfermería y espacios polivalentes para acoger otro tipo de actividades recreativas como comerciales.

En aquella ocasión, el torero valenciano cortó cuatro orejas y un rabo, Rivera se alzó con un total de tres orejas y el torero francés con cuatro orejas y un rabo simbólico, después de indultar al sexo de la tarde, de nombre Estero.

[5]​ Meses más tarde, en otro de los festejos celebrados, fue indultado un toro, Rastrero, del hierro de El Torero, de manos del diestro colombiano César Rincón.