Sus viajes lo llevaron a Tierra Santa, Medio Oriente, el Norte de África y hasta la India.
Pasó sus primeros años de vida aprendiendo sobre literatura y guerra.
Tras ver un retrato de la bella cristiana asiria Sitti Maani Gioerida, hija de padre católico nestoriano y madre armenia, fue a Bagdad y se casó con ella un mes después.
Junto con su esposa se dirigió a Persia, donde visitó Hamadán e Isfahan.
[3] Cuando Sha Abbás regresó a sus cuarteles de invierno en Farahabad, Della Valle, que no se encontraba bien, fue a Isfahán, donde esperaba poder mejorar con la ayuda de agustinos y carmelitas.
No fue hasta enero de 1623 que consiguió un pasaje hacia Surat en el barco inglés Whale.
En mayo tomó la ruta del desierto hacia Alepo y abordó un barco francés en Alexandretta.
Donde fue recibido con muchos honores, no sólo en los círculos literarios, sino también por el Papa Urbano VIII , que lo nombró caballero de su alcoba.
Además de su trabajo como etnógrafo, Della Valle también fue compositor y escribió varios tratados teóricos sobre música.