Se graduó en colegio de Ouellet y asistió a la Universidad Laval, donde fue parte del Cuerpo Universitario de Entrenamiento Aéreo durante Segunda Guerra Mundial.
[1] En los años 50 se trasladó a los Estados Unidos y trabajó como instructor de esquí en Sun Valley, Idaho.
Pierre trabajó en El Padrino, incluyendo la famosa secuencia del bautismo en el clímax de la película.
Fue nominado para un Premio Emmy como editor de sonido en 1981 por la miniserie Shōgun.
Pierre Jalbert murió en Los Ángeles el 22 de enero de 2014 durante una estancia en el hospital tras sufrir un ataque al corazón en su cumpleaños, dos semanas antes.