También es director del Centro Italiano de Estudios en Política Social y Sociología de la Salud (en italiano: Centro Studi di Politica Sociale e Sociologia Sanitaria) en la misma universidad.

[3]​ Pierpaolo Donati propuso una teoría general para el análisis de la sociedad llamada sociología relacional.

A través de su investigación, Donati muestra con investigaciones empíricas específicas cómo la sociedad puede ser conocida e interpretada como una relación social, y no como un simple producto cultural, o una mera comunicación, o incluso una simple influencia de la estructura social en la acción humana.

Desde hace unos años, imaprte clase en el Master en Investigación en Ciencias Sociales, que coordina el Instituto Cultura y Sociedad (ICS) de la Universidad de Navarra.

[6]​ Ha mantenido intensos intercambios científicos personales con varios sociólogos de renombre internacional, como: Jeffrey C. Alexander,[7]​ Niklas Luhmann,[8]​ o Margaret Archer.