[3]​ El Pico de la Zarza se formó durante el período Mioceno medio y superior, estando compuesto por coladas basálticas olivínicas y olivínico-piroxénicas.

[1]​ En las laderas con orientación norte del pico se puede localizar vegetación típica del monteverde seco, caracterizado por especies menos exigentes en humedad.

Así, solo presenta ejemplares escasos y dispersos de aderno Heberdenia excelsa, paloblanco Picconia excelsa, laurel Laurus novocanariensis, brezo Erica arborea y mocán Visnea mocanera.

[3]​[5]​ Las laderas del sur, más expuestas y sin influencia del alisio, presentan matorrales bajos de sustitución de la vegetación natural.

El ambiente que rodea el lugar es dispar, destaca sobre todo el Saladar de Jandía.