Más adelante en su carrera, adaptó su forma de componer para adaptarse mejor a la música pop, y escribió varias canciones de éxito para artistas como Céline Dion, Cher, Cliff Richard, Leo Sayer, Five Star y Bucks Fizz.

En 2005, la revista Q se refirió a Sinfield como un "héroe del prog rock" por su trabajo lírico y su influencia en la industria musical.

Abandonó la escuela a los dieciséis años y trabajó brevemente como agente de viajes, creyendo que esto le "permitiría ver el mundo".

Pasó varios años vagando por Marruecos y España antes de regresar a Inglaterra.

Fripp se involucró en otros proyectos (sobre todo en la orquesta Centipede), lo que dejó a Sinfield con gran parte de la responsabilidad de la versión final y el diseño del álbum, incluyendo la singularmente ornamentada chaqueta.

La relación entre Sinfield y Fripp se volvió cada vez más tensa a medida que la banda progresaba.

En 1973 escribió las letras en inglés para el grupo italiano Premiata Forneria Marconi[7]​ y produjo su primer álbum para Manticore Records de Emerson, Lake & Palmer[7]​, titulado Photos of Ghosts[8]​, así como The World Became the World.

Mientras trabajaba en Still, ELP se puso en contacto con él, ya que necesitaban un letrista del calibre de Sinfield.

Durante este tiempo, Sinfield vivió con su primera esposa Stephanie en The Mill House, Surrey, que le fue prestada por ELP.

En 1975 se publicó "I Believe in Father Christmas", una canción coescrita con Greg Lake.

Cuando regresó a Londres en 1980, con su nueva esposa española (una modelo y subcampeona de Miss España), descubrió que la música de rock progresivo ya no estaba en demanda, y que el punk había surgido en el Reino Unido.

En esta época, apareció en el programa de televisión español Musical Express, donde fue entrevistado y realizó un set con Boz Burrell, Tim Hinkley, Michael Giles, Bobby Tench, Mel Collins y Gary Brooker.

En el Reino Unido, siguió publicando éxitos con Hill, como "I Hear Talk" de Bucks Fizz y "Have You Ever Been in Love" de Leo Sayer (que escribieron con John Danter).

Sinfield y Hill también habían ganado un Ivor Novello una década antes por el tema de Leo Sayer, "Have You Ever Been in Love".

Creció en un hogar bohemio, y afirma tener vívidos recuerdos de navidades extravagantes y maravillosas, que más tarde inspiraron la letra de su éxito "I Believe in Father Christmas", que recordaba una fe perdida e ingenua en Papá Noel[16]​.

Sinfield afirma que A Poet's Notebook, de Edith Sitwell, tuvo una importante influencia en su escritura, así como las obras de Arthur Rimbaud, Paul Verlaine, William Blake, Kahlil Gibran, Shakespeare y Edith Sitwell.