Perkedel

Si bien en toda Indonesia se le llama perkedel; en javanés se le llama begedil, también en Malasia y Singapur se le llama así, lo cual podría indicar que este platillo frito fue llevado por inmigrantes javaneses a Malasia y Singapur.

Se cree que el perkedel tiene sus orígenes en el frikadeller holandés,[1]​ el cual en realidad es un platillo de albóndiga dinamarquesa o carne picada.

[1]​ Sin embargo, a veces el perkedel común pueden no tener carne.

Además de papa en la preparación del perkedel se suele utilizar chile Ojo de pájaro, cebolla, camarón, maíz pelado, o  tofu pisado.

En Indonesia, por lo general es servido con nasi kuning acompañando tumpeng, soto ayam sopa de pollo y sayur sop (copa de vegetales y gallina).