A los 14, se unió al Ballet de México y viajó por el mundo como bailarina.
Durante cinco años de ser conductora comenzó a entrevistar a distintas personalidades del espectáculo como Chayanne, David Copperfield, John Leguizamo, Lupillo Rivera, Jenni Rivera y Adan Sánchez en su primera aparición en televisión.
[1] En julio de 2009 Menchaca escribe su libro "El arte del cuchiplancheo", una guía práctica sobre sexualidad.
En agosto del mismo año viaja a México para hacer 12 Corazones: Rumbo al altar mexicanos con Telemundo en coproducción con Televisa.
En TV Azteca le dan la oportunidad de conducir nuevos proyectos los cuales fueron El poder del amor en 2019,[5] Enamorándonos en 2020,[6](en sustitución de Carmen Muñoz)[7] y posteriormente "La Pareja ideal: el amor a prueba" en 2021,[8] los cuales fueron cancelados por diversos motivos.