[3]​ El nombre "Paulistania" es un neologismo conformado como um topónimo compuesto por "Paulista" ("Paulo" compuesto por el sufijo latino "ista", que proviene del sufijo griego antiguo "istes" (ιστεσ), define a los nativos del Estado de São Paulo), y 'ia', que significa "Tierra" (lugar) en latín.

Hermes Fontes, en algunas crónicas escritas para el periódico Correio Paulistano entre 1917 y 1918, utilizó Paulistania como sinónimo del Estado de São Paulo.

El editor Heitor de Moraes le dio a Fontes el título: en los oídos de Moraes, "Paulistania" sonaba como "Terra Paulista", así como los portugueses tenían su Lusitania y los pueblos germánicos su Germania.

Por su parte, el inmigrante, especialmente siendo un inmigrante italiano, marca el cambio del siglo XIV al XX, cuando muchas etnias, especialmente europeas, emigraron como colonos para trabajar, ninguna de las cuales era tan numerosa como los italianos.

En palabras del autor, es una musicalidad que se relaciona con la formación histórica de São Paulo, haciéndola única como paulista.

Si bien la música caipira se relaciona predominantemente con otras expresiones, algunos ritmos terminaron fijándose también de manera autónoma, como género musical en sí mismo, predominantemente para escuchar, como expresión musical popular de concierto, con autoría reconocida y expresa.

Entre ellos están: el cururu, la catira o cateretê[5]​ y el xote, que son formas originalmente bailadas, con canto a menudo improvisado; la toada y la moda de viola, géneros únicamente vocales, y la pagoda caipira, inicialmente un tipo de música instrumental solista, de gran virtuosismo, interpretada con la guitarra caipira, y que pasó a presentarse también en versión cantada.

Pero todo ello como si fuera un condimento más a una base que se impone y no hace más que enriquecer la complejidad de esta gastronomía caipira.