A principios del año 1612, en una cueva de Punta del Hidalgo, fue hallado, por unos pescadores, un lienzo con una imagen sagrada que tras los oportunos estudios, se identificó con la imagen de San Mateo Apóstol y Evangelista.
Al ver que la devoción a este Apóstol comienza a prosperar en el pago de Punta del Hidalgo, el Obispo Bartolomé García Ximénez Rabadán, da permiso para construir una ermita para San Mateo a petición de Don Gaspar de Rodríguez, el 3 de enero de 1677.
En 1876, la Ermita de San Mateo es ampliada, y es enriquecido el lienzo con el marco de plata que luce hoy en día.
La ermita es hoy en día iglesia parroquial.
San Mateo en La Punta del Hidalgo es la única parroquia de toda la Diócesis de San Cristóbal de La Laguna consagrada a este Santo Apóstol y Evangelista