En el año 2000 tenía una población de 39.080 habitantes con una densidad poblacional de 12 personas por km².
La sede de la parroquia es Natchitoches.
[1] Según la Oficina del Censo, la parroquia tiene un área total de 3365 km² (1299,2 mi²), de la cual 3252 km² (1255,6 mi²) es tierra y 114 km² (44,0 mi²) (3.37%) es agua.
En 2000 los hombres tenían un ingreso per cápita de $29,388 versus $19,234 para las mujeres.
El ingreso per cápita para la parroquia era de $13,743.