Estos son aptos para el baño durante los meses de primavera y verano (abril-septiembre).

Contiene jardines, cascadas ornamentales, zonas para tomar el sol, pistas de pádel, un escenario donde se realizan conciertos y espectáculos y varios establecimientos de ocio (bares, restaurantes, pubs, un casino, una discoteca, etc) Fue diseñado por el artista César Manrique, nacido en Lanzarote e inaugurado en 1995, casi tres años después de la muerte de este.

Fue proyectado y se construyó bajo la dirección de los Ingenieros de Caminos Juan Alfredo Amigó Bethencourt y José Luis Olcina Alemany.

Es una obra similar al Lago Martiánez en el Puerto de la Cruz (Tenerife), y al Parque Marítimo César Manrique en la ciudad de Santa Cruz de Tenerife, diseñado también por César Manrique y proyectado y dirigidas sus obras por los mismos Ingenieros Amigó y Olcina, dos décadas antes que el Parque del Mediterráneo.

En el centro del complejo se encuentra un edificio singular, ya que imita a las Murallas Reales de Ceuta y a su foso de San Felipe.