La París-Niza 2000 fue la edición número 58 de la carrera, que estuvo compuesta de siete etapas y un prólogo del 5 al 12 de marzo de 2000.

Los ciclistas completaron un recorrido de 1152 km con salida en Bois de Vincennes y llegada a Niza, en Francia.

La carrera fue vencida por el alemán Andreas Klöden, que fue acompañado en el podio por el francés Laurent Brochard y el español Francisco Mancebo.

Llegada situada al Paseo de los Ingleses