Jugó a nivel amateur hasta los 21 años cuando fue fichado por Venezia con quien disputó dos temporadas en la Serie B.
En 1995 se trasladó al Hellas Verona donde en el primer año consiguió el ascenso y en el que permaneció las siguientes dos temporadas en la Serie A.
Al año siguiente probó una experiencia en Grecia en el Akratitos, pero sólo jugó allí 4 partidos de liga.
Vanoli también fue un Internacional italiano y marcó un gol en su debut en una derrota por 3-1 contra Bélgica en 1999.
[8] Más tarde logró solo otra aparición, en la victoria por 2-0 en un amistoso contra Portugal en el Estadio Oreste Granillo en Regio de Calabria.
[17] Ganó la Copa de Rusia, pero debido al conflicto ruso-ucraniano en curso decidió no renovar con el club ruso.