Pablo Díaz Jiménez (Granada, 1830-Dílar, 1914), conocido también por su título nobiliario de marqués de Dílar, fue un político, empresario y jurista español, alcalde de Granada y senador en las Cortes de la Restauración.

[1]​ Estudió Derecho en la Universidad de Granada, en la que terminó la carrera en 1855 y se incorporó enseguida al Colegio de Abogados.

[1]​ Trasladado a Loja, abandonó la carrera judicial y se volcó con la política, la agricultura y la industria.

[1]​ Afiliado al partido moderado, formó parte del comité provincial de Granada y fue uno de los fundadores del periódico La Lealtad, en el que colaboró y que luego dirigió.

[1]​ Sin embargo, enfrentado con Romero Robledo, ministro de la Gobernación, fue destituido del cargo.