Su carrera como entrenador la inició en Francia, pero sería en Vélez Sarsfield donde conseguiría el éxito ganando 3 títulos.
[1] Comienza su carrera deportiva en las divisiones menores del club Lanús, en 1967 hace su debut como profesional.
En el cuadro granate llega a permanecer durante 5 temporadas disputando un total de 113 partidos y marcando un gol.
En 1972 llega al Saint-Étienne, rápidamente el entrenador Robert Herbin lo sitúa en la defensa haciendo dupla con Christian López.
Estuvo 7 temporadas en el Saint-Étienne, llegando a ser un líder del equipo y compartió vestuario con figuras como Platini, Rocheteau, Johnny Rep entre otros.
En 1979, Piazza regresa a Argentina con la idea de culminar su carrera como jugador, retornando al club Vélez Sarsfield.
En el primer partido sería una derrota por 2 a 1 y en la revancha el cuadro crema vencería por el mismo marcador con lo que se definiría desde el punto de penal.