La onza en cuestión también varió según el sistema de medición de fluidos, como el que se usa para vino o para la cerveza.Varias cantidades de onzas fueron usadas por siglos, incluyendo la onza Torre (Tower ounce), la onza Troy (Troy ounce), la onza Avoirdupois (Avoirdupois ounce) y onzas utilizados en el comercio internacional, tales como la onza París Troy, una situación complica aún más por la práctica medieval de «derechos de emisión», mediante el cual una unidad de medida era no necesariamente igual a la suma de sus partes.[nota 1] El galón se dividió en cuatro cuartos, el cuarto en dos pintas, la pinta en cuatro gills y el gill en cinco onzas; así, había 160 onzas líquidas imperiales por galón.La onza líquida estadounidense se basa en el galón estadounidense, que a su vez se basa en el galón de vino de 231 pulgadas cúbicas que se utilizó en el Reino Unido antes de 1824.Con la adopción de la pulgada internacional, la onza líquida estadounidense se convirtió en 29.5735295625 mL exactamente, o aproximadamente un 4 % más grande que la unidad imperial.
