En 1996 se graduó del National Institute of Dramatic Art "NIDA" en actuación.

En 2010 apareció en la película Tomorrow, When the War Began donde interpretó a la señora Linton la madre de Ellie Linton (Caitlin Stasey).

En 2011 se unió al elenco de la miniserie Paper Giants: The Birth of Cleo donde dio vida a Rosina O'Casey, la editora de modas de la revista Cleo.

[1]​ En octubre de 2013 apareció como invitada en la popular serie australiana Home and Away donde interpretó a Debbie Barrett, la madre de Andy (Tai Hara) y Josh Barrett (Jackson Gallagher), Debbie fue arrestada luego de dispararle erróneamente a Josh mientras intentaba dispararle a Brax.

Anteriormente Olivia había aparecido por primera vez en la serie en 1993 donde dio vida a Fiona Harris en quince episodios y nuevamente en el 2007 ahora interpretando a la enfermera Heather McCabe, la madre de Tamsyn Armstrong durante el episodio #1.4536.