Oldenborstel es un municipio situado en el distrito de Steinburg, en el estado federado de Schleswig-Holstein, Alemania.
Cuenta con una población de unos 120 habitantes según datos de 2016.
[2] Se encuentra ubicado al oeste del estado, cerca del canal de Kiel, de la desembocadura del río Elba en el mar del Norte y al noroeste de la ciudad de Hamburgo.