Modelo española ganadora de la segunda edición del reality español Supermodelo 2007 (edición en la que también concursó Alba Carrillo), dónde esta sevillana de raza destacó por su actitud y saber estar, por lo que arrasó en dicho concurso televisión.

Desde entonces se dedica al mundo de la moda, habiendo vivido en diferentes países como Francia, Italia, Alemania... y asimismo trabajando con grandes profesionales.

Noelia ha participado en campañas de moda de Gel íntimo Chilly, Alain Afflelou Eyewear, BES, Coca-Cola + Martini 'Chispazo', Coco, Cuétara, El Corte Inglés, Engarce, Jorge Blanco Couture, Speedo, Strena, Velmont.

También ha estado en las Pasarelas de moda para Sara Coleman, Custo Barcelona, Francis Montesinos, Sergio Vidal, TOT-HOM, Diane Von Furstenberg, Hannibal Laguna Bridal, Joaquim Verdú Bridal, La Perla, Rappido, Rosa Clará, y Yolan Cris, entre otras.

Debido al mal estar y al poquísimo aguante de su compañera, se produjo su abandono, y la modelo lebrijana terminó participando con el exnadador Felipe López, en el equipo morado, logrando alzarse con la victoria en la final del programa.