[1] Estudió farmacia en París y trabajó posteriormente con el farmacólogo francés Pierre Robiquet y juntos estudiaron la estructura de los alcaloides de opio: cafeína y codeína.
Hace sus trabajos como asistente de medicina y en el periodo que va desde 1837 hasta 1861 abre una Farmacia en París.
Descubre en el periodo que va desde el 1846 hasta 1847 la lecitina (Fosfatidilcolina), la denomina así del griego Lekithos (yema de huevo).
En los años posteriores hizo abundantes investigaciones en temas de fosfolípidos relacionados con substancias del cuerpo humano.
[3] Para detalles, referirse a la versión francesa Theodore Gobley