Nicolás Poblete es el menor de tres hermanos; estudió toda su vida en el Saint George's College, menos un año que se fue a vivir a Rancagua con sus padres y estudió en el Instituto Inglés.

Ha participado en otras telenovelas exitosas como Brujas, El Señor de la Querencia, Hijos del Monte y Mujeres de lujo.

Fue la primera película chilena en la historia en ser adquirida por la compañía de streaming Norteamericana HBO Max.

Poblete ha participado en diversos grupos de cueca, donde se dedica al canto y la pandereta.

Fue uno de los fundadores del grupo Los Vinelis,[3]​ y luego se incorporó al grupo Los Piolas del Lote.