Nicéforo Caranteno (latinizado Nicephorus Carantenus y en griego: Νικηφόρος ὁ Καραντηνός) fue un general bizantino que se conoce por sus combates contra los búlgaros en los Balcanes y los normandos en Italia.

Luego, en 1067, cuando Constantino X decidió recuperar las ciudades perdidas de Apulia, lo envió con Mabrica a Bari.

Estos arrebataron Tarento, Castellaneta, y Bríndisi a los normandos; en esta última se acuarteló una guarnición varega al mando de Caranteno.

La guarnición persiguió a las bandas normandas que recorrían la campiña.

Volvió a Bulgaria en el 1072 para sofocar la rebelión de Constantino Bodin.