Navarra (vino)

En el siglo XVII, para evitar el execedente, se prohibió plantar más vides en campos que estuvieran destinados a cereales.

No obstante, este esplendor duró poco porque la misma filoxera se extendió a los viñedos navarros y solo lograron salvarse 1000 hectáreas.

La Ruta Real: va por las fortalezas de la región atravesando la Navarra media oriental y la Ribera occidental.

En esta zona los viñedos cubren uina extensión mayor que en cualquier otra de Navarra, aunque también abundan los cereales y el olivo.

También puede visitarse Sangüesa (un pueblo importante del Camino de Santiago), Lerga, Sada, Eslava, Aibar y Lumbier.

Los vinos rosados de esta zona suelen ser los más finos y en casi todos los pueblos hay alguna bodega cooperativa.

Navarra ofrecen una mayor complejidad, con aromas a frutas maduras, especias y notas tostadas.

Son vinos frutosos, frescos, que deben ser consumidos dentro del año siguiente a su vendimia.

Su color, amarillo pálido, y su nariz, suavemente frutal, los hacen apropiados para el aperitivo o los entrantes muy ligeros.

Color amarillo pajizo intenso, poseen una marcada fruta en nariz (piña fresca, manzana verde, pomelo, mango, algunas veces incluso melón).

Deben consumirse dentro del año siguiente a su elaboración y acompañan muy bien los entrantes (arroces, pastas).

La nariz mantiene el carácter frutal, matizado por finas notas de roble y vainilla.

Las variedades empleadas son las mismas que para los de crianza, muchas veces incrementadas con la graciano.

Su nariz es compleja, rica en matices especiados, buenas maderas y fondo frutal que se mantiene con el paso del tiempo.

Estos vinos, cuyo contenido el alcohol oscila entre los 11 y los 14 grados, provienen habitualmente del vidueño moscatel de grano menudo.

Etiqueta de la DO Navarra
Vino de la Denominación de Origen Navarra, España, elaborado con uvas tempranillo , garnacha y cabernet sauvignon