Entre sus alumnos destacaron Adolf Beck, Władysław Szymonowicz, Leon Wachholz, Aleksander Rosner y Stanisław Maziarski.

En 1895, junto con su alumno Władysław Szymonowicz, descubrió las interacciones hormonales de la médula adrenal y aisló la adrenalina.

Llamó a la sustancia nadnerczyna, que significa literalmente «adrenalina» en polaco, al derivarse de nadnercze, «glándula adrenal».

En 1890, Cybulski realizó uno de los primeros electroencefalogramas del córtex cerebral.

Bajo la supervisión de Cybulski, Beck estudió la actividad del córtex cerebral en respuesta a la estimulación de nervios periféricos en perros y monos colocando electrodos en el cráneo para registrar cambios en el potencial eléctrico.

Sus estudios sobre el mapeo cerebral y la estimulación nerviosa fueron innovadores, pues no estaban familiarizados con la investigación que hizo Richard Caton sobre los cambios en la actividad bioeléctrica del cerebro de los perros durante el sueño, la actividad y los cambios de ánimo.

Además de la medicina, Cybulski se interesó por una variedad de cuestiones sociales y publicó libros y artículos como Czy państwo i społeczeństwo mają obowiązek popierać naukę?