[1] Nació en 1794, era hija de Mary "Polly" Rider y del médico Lothario Donaldson.
El aparato también permitía, si se usaba algo para dividir el interior del recipiente, poner en marcha dos sabores distintos y hacerlos al mismo tiempo.
[8] En el "congelador artificial", que era el nombre de la patente original,[9] se podían hacer helados o sorbetes que duraban unos 30 minutos[10] ya que no había soluciones eléctricas para mantener las cosas frías, pues no se había inventado el refrigerador y no todo el mundo tenía una nevera.
La innovación de Johnson revolucionó la industria del helado que ahora es uno de los postres más populares en todo el mundo, y no sería tan popular hoy en día si no fuera por la batidora.
Ya no era necesario que alguien pasara horas removiendo manualmente la mezcla.
Con todas las mejoras y la creciente popularidad, la del helado se ha convertido en una gran industria.
Algunas de las mejoras incluían una espátula interna similar cubierta con orificios, sin embargo, se cambió la mecánica del mango para hacer el helado mucho más frío, también se aceleró simultáneamente el proceso de congelación.