Andrés Eloy Blanco[3] es uno de los 12 municipios que forman parte del estado Barinas, Venezuela.
El nombre de la jurisdicción es en honor a Andrés Eloy Blanco.
En el aspecto agrícola cuenta con una producción de: lechosa, ocumo, tomate, pimentón, ají dulce, caña de azúcar, caraotas, maíz, yuca, plátano, parchitas, naranjas entre otros.
Por encontrarse en este Municipio la Reserva Forestal de Caparo su economía también se apoya en la explotación maderera....
En su gran variedad cabe destacar alguno de sus platos favoritos ….