La 1.ª edición del Strade Bianche (llamada oficialmente: Monte Paschi Eroica) se realizó el 9 de octubre de 2007, sobre una distancia de 180 km con inicio en la localidad de Gaiole in Chianti y final en la ciudad de Siena en Italia.

La carrera formó parte del UCI Europe Tour 2006-2007 bajo la categoría 1.1 y fue ganada por el ciclista ruso Aleksandr Kolobnev del CSC.

Tomaron parte en la carrera 14 equipos, de los cuales 5 fueron de categoría Profesional Continental y 9 de categoría Continental .

Los equipos participantes fueron:[1]​ Las clasificaciones finalizaron de la siguiente forma:[2]​